#ZeeBusiness McDonald’s इंडिया का नया “मिलेट बन बर्गर” | Millets | Millets India | Burgers | Food
McDonald’s इंडिया का नया “मिलेट बन बर्गर” | Millets | Millets India | Burgers | Food
McDonald’s India has introduced a new Multi-Millet Bun Burger, developed in partnership with CSIR-CFTRI, using five indigenous millets: bajra, ragi, jowar, proso and kodo. The initiative aligns with India’s ‘Millet Movement’ and the global recognition of millets as a climate-resilient superfood, as declared by FAO during the International Year of Millets 2023. Union Minister Jitendra Singh hailed the move as “Videshi turns to Swadeshi”, citing it as a proud moment for Indian innovation and nutrition. While McDonald’s markets the bun as a nutritious upgrade, nutritionists caution that the rest of the burger’s processing and ingredients still matter. The launch reflects a shift in mainstream food chains towards healthier, locally-sourced grains and offers consumers a familiar taste with an Indian twist. This development has broad implications for dietary trends, sustainability in agriculture, and the fast-food industry’s role in promoting traditional nutrition.
McDonald’s इंडिया ने अपने बर्गर मेन्यू में “मल्टी-मिलेट बन बर्गर” लांच किया है, जिसे देश के प्रतिष्ठित खाद्य-प्रौद्योगिकी संस्थान CSIR-CFTRI के साथ मिलकर विकसित किया गया है. इस बन में बाजरा, रागी, ज्वार, प्रोसो और कोडो जैसे पाँच मिलेट्स शामिल हैं, जो कम पानी में उगने योग्य और पोषण-समृद्ध हैं. यह कदम भारत की मिलेट आंदोलन और 2023 को FAO द्वारा घोषित “इंटरनेशनल ईयर ऑफ मिलेट्स” के प्रयासों से जुड़ा है. केंद्रीय मंत्री जितेन्द्र सिंह ने इसे “विदेशी से स्वदेशी की ओर” एक माइलस्टोन बताया, और भारतीय इनोवेशन तथा पारंपरिक पोषण को वैश्विक मुकाम पर ले जाने वाला Moment कहा. हालांकि McDonald’s इसे हेल्थी विकल्प के रूप में पेश कर रहा है, पोषण विशेषज्ञों ने चेताया है कि बन परिवर्तित होने भर से पूरी तरह से स्वास्थ्यवर्धक नहीं माना जा सकता — क्योंकि बर्गर की अन्य सामग्री व प्रोसेसिंग भी महत्वपूर्ण हैं. इस लॉन्च का मतलब है कि अब बड़े फ़ास्ट-फूड ब्रांड्स स्थानीय अनाज, स्वस्थ विकल्प और टिकाऊ कृषि की दिशा में कदम उठा रहे हैं.
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