#ANNnews ノルウェー産のサバ 大幅に値上がりか　去年比5割以上急騰　国産サバにも影響？【ワイド！スクランブル】(2025年9月5日)

■サバ　大幅に値上がりか

　焼き魚の定番の一つ「サバ」。東京・江戸川区にある「鯖の助」は、炭火で焼いたサバを売りにしている弁当店だ。一番人気はサバの塩焼き弁当900円。特別に店先で試食をさせてもらった。

　炭火の遠赤外線効果で、外はパリッと、中はシットリ。おいしく仕上げている。1日、300食は出るという人気ぶりだ。

鯖の助 店主　川和秀動さん
「（Q.どこのサバ？）うちで扱っているサバはノルウェー産のサバです」
「（Q.なぜノルウェー産？）1年中品質が安定していて。あとは脂がとにかく乗っているので、価格的にも国産より安い」

　ノルウェー産のサバだが、7月にノルウェーから輸入されたサバは1キロおよそ632円。去年の年間平均と比べて、5割以上急騰している。

川和さん
「ぼくもニュースで見まして。1.5倍くらいですから、値上げも考えなきゃいけないと思います。おコメも高いですから、コメと魚メインでやっているので両方とも高いと厳しいです」

　この人気の弁当、10月から200円値上げする予定だ。

　一方、国産のサバはというと…。

魚河岸 中與商店 武蔵小山店
前里芳樹店長
「（Q.この店はどこのサバを？）今入ってきているのは、高知県産のゴマサバです」
「（Q.値段的には？）ゴマサバは比較的安定して、値段（1匹500円）はそこまで高くないが、マサバは値段が高い推移になっています」
「（Q.どれくらい違う？）マサバになってくると、このサイズで680円くらいの値段になる」

　脂が乗る秋から冬にかけてが旬とされるマサバだが、ノルウェー産のサバの高騰で今後、価格に影響はあるのか？

前里店長
「海外産のものも値段が上がってくると、国産の需要も強まると思うので、より国産のサバ、こちらも少し価格が高騰してしまうかもしれない」