#ANNnews ジャガイモの皮“一瞬で”むける裏ワザ　面倒な作業が簡単ひと手間で【スーパーJチャンネル】(2025年8月21日)

　そんなジャガイモの面倒な皮、ツルッとむく裏ワザがあるんです。ちなみに皆さん、皮をむくときどうしていますか。

「包丁でむいてます」

「普段は皮むき器で、生のときにむいてゆでちゃう」

　それぞれのむき方がありますが、ひと手間かければ皮が簡単にむけるんです。

　「ジャガイモの皮をツルッとむく裏ワザ」を教えてくれるのは料理動画レシピサイトの斎藤副編集長。

デリッシュキッチン　斎藤香織副編集長
「ひと手間かけるとジャガイモの皮がツルッとむけます」

　「ジャガイモの皮をツルッとむく裏ワザ」、ひと手間をかけるだけで簡単にできるのですが、一体何でしょうか。

デリッシュキッチン　斎藤香織副編集長
「ポイントは切り込み。深さ2～3ミリの浅い切り込みを入れる」

　包丁で1周、切り込みを入れるのがポイント。切り込みを入れたら…。

デリッシュキッチン　斎藤香織副編集長
「濡らしたキッチンペーパーでくるんで、ラップを包んで丸ごとレンジで加熱します」

　ジャガイモの大きさにもよりますが、加熱時間は4分ほど。レンジで温めたら粗熱を取り、左右に開くように皮を引っ張るとツルっとむけて、ピーラーを使わなくても皮むきできるんです。