ANNnewsCH “アレ”使うだけで超簡単！キレイな目玉焼き作れる裏ワザ【スーパーJチャンネル】(2025年11月24日)

　卵料理の定番、皆大好きな目玉焼きですが…。

「焦げ付いちゃう」
「端が崩れてる」

　そんな目玉焼きをすごくきれいに作れる裏ワザがあるんです。

　比べると、その差は一目瞭然。裏ワザで焼くと、ふちを焦がさず、まるで高級ホテルで食べるような、きれいな目玉焼きを作れます。

　その裏ワザを教えてくれるのは“たまごのソムリエ”の小林さん。

小林ゴールドエッグ　小林真作代表取締役
「究極においしい目玉焼きを作るコツなんです」

　目玉焼きをすごくきれいに作る裏ワザ。ここでクイズ。この裏ワザはあるモノを使うのですが、それは一体何でしょう。ヒントは多くの家庭にある“アレ”です。

小林ゴールドエッグ　小林真作代表取締役
「高級ホテルのような目玉焼きを作るには、ザルを使います」

　裏ワザで使うのは、ザルだけ。

小林ゴールドエッグ　小林真作代表取締役
「ザルの上でそっと割る。食感の弱い白身の部分が下に落ちる」

　ザルを通して白身の弾力性が弱い部分を取り除き、残った弾力性が強い部分だけで焼きます。

小林ゴールドエッグ　小林真作代表取締役
「食感が悪くて広がりやすい部分を取り除くので、見た目がものすごくキレイなまん丸の目玉焼きができる」

　取り除いた白身も炒め物などにしておいしく食べられます。
[テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp

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