#大阪ニュース　 【小さな農園を“チーム”に】規格外フルーツで売上アップ！ケーキ屋さんも幸せなマッチングとは

【小さな農園を“チーム”に】規格外フルーツで売上アップ！ケーキ屋さんも幸せなマッチングとは
香川県発のスタートアップが、形や色で規格外とされる果物を小規模農家から集め、AIで洋菓子店などにマッチングする仕組みを構築。捨てられていた果実が新たな収益源となり、農家の売上は平均20％アップ。創業者の高尾明香里さんは、農家を“チーム化”して流通を支え、香川から全国へフードロス削減と農業支援の輪を広げています。
#いちご　#規格外　#スタートアップ
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